Embalagem de alimentos ultracongelados - Projeto estrutural de filme composto
A embalagem de alimentos consumidos pode ser dividida em alimentos convenientes, alimentos expandidos, doces e biscoitos, laticínios e assados, doces e frutas em conserva, produtos cárneos, alimentos pré-fabricados, nozes torradas, alimentos congelados, produtos para saúde, grãos e óleo, molhos, vinhos e bebidas, chás e bebidas instantâneas, etc.
Embalagem de alimentos ultracongelados
1. Tipo de alimento
Pãozinho cozido no vapor, palito de caranguejo, macarrão, bolinho de peixe, bacalhau, tofu de peixe, sorvete, salada, bolo de osmanthus, etc.
2. Requisitos de embalagem
(1) Resistência a baixas temperaturas: Alimentos congelados são armazenados principalmente a -18°C. A embalagem deve manter um desempenho estável em baixas temperaturas, para garantir que o saco não se quebre durante o transporte.
(2) Alta Resistência ao Impacto: A embalagem pode quebrar, especialmente o lacre, em caso de queda. Portanto, o filme de embalagem requer alta resistência ao impacto para evitar danos durante o transporte, armazenamento ou durante o prazo de validade.
(3) Alta resistência a perfurações: A embalagem de alimentos congelados é fácil de ser amassada e quebrada. Portanto, a embalagem deve ser altamente resistente a perfurações.
(4) Alta resistência à selagem térmica e estanqueidade.
(5) Alta resistência ao descascamento: A resistência ao descascamento entre as camadas laminadas é baixa, mesmo delaminadas, o que enfraqueceria a integração do material de todas as camadas, como resistência à cura e selagem, resistência à tração e resistência ao impacto, etc. Resulta facilmente em mau uso quando a embalagem sofre força externa.
(6) Baixo teor de solvente residual: evite que o solvente residual penetre nos alimentos, caso contrário, eles terão mau cheiro.
(7) Rasgo em ângulo reto adequado: é fácil de comer.
(8) Alta Barreira: Quando os alimentos são descongelados à temperatura ambiente, a gordura presente nos alimentos pode sofrer oxidação e deterioração, além da propagação microbiana.
3. Estrutura do Filme de Embalagem
PEBD; NY/PEBD; NY/PEBD; PETLDPE; PETNY/PEBD; PETMPET/LDPE; OPPPE, ET/LDPE; KPETPE; Matt OPP/OPP perolizado; OPP/PP; Matt OPP/VMCPP; OPP/OPP perolizado; PAP/PE; Mate OPP/PAP/PE/CPP.
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Continuaremos a discutir mais sobre embalagens de alimentos no próximo episódio. Siga-nos e descubra qual será o próximo tópico quente sobre embalagens de alimentos. Aguardamos sua atenção!
