Propriedade de barreira para embalagens plásticas flexíveis
A propriedade de barreira é a característica mais importante dos materiais de embalagem. Em particular, a vida útil dos alimentos depende fortemente da propriedade de barreira dos materiais de embalagem. O chamado material de barreira refere-se ao estado padrão (23 °C, 65% de umidade relativa). Um filme com 25,4 µm de espessura é um material cuja permeabilidade ao oxigênio é inferior a 5 ml (㎡.d) e a permeabilidade à umidade é inferior a 2 g/(㎡.d). Atualmente, papel alumínio, EVOH e PVDC pertencem à gama de materiais de alta barreira em embalagens flexíveis; nylon e poliéster estão entre os materiais de média barreira; filmes plásticos como PE e PP são materiais de baixa barreira.
Princípio da permeação: Geralmente, as propriedades de barreira dos materiais de que falamos são para objetos permeáveis específicos. Objetos permeáveis incluem gases comuns, vapor d'água, líquidos, compostos orgânicos, etc. O material penetra de um lado do objeto permeável específico para o outro. O desempenho da barreira de cada lado (geralmente a penetração de alta concentração através do material para o teste de baixa concentração) é importante. Todo o processo de permeação pode ser dividido em adsorção, dissolução, difusão e dessorção. O gás ou vapor d'água entra na superfície do material a partir da área de alta concentração, difunde-se para dentro do material e é dessorvido da outra superfície da área de baixa concentração, como mostrado na figura.
