embalagem de atmosfera modificada
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Embalagem com atmosfera modificada
A embalagem em atmosfera modificada, MAP, é uma tecnologia que foi desenvolvida para garantir que os produtos alimentícios embalados permaneçam frescos e atraentes pelo maior tempo possível.
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Embalagem a vácuo
Para embalagem a vácuo, como a pressão dentro da embalagem é reduzida, o material de embalagem colapsa e se forma firmemente ao redor do produto. Para alguns produtos, como carne fresca, isso pode distorcer a aparência do produto. Outros produtos, como queijo ralado, não são adequados para embalagem a vácuo porque a pressão do material de embalagem sobre o produto faria com que o produto se deformasse e perdesse características importantes.
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