A retenção de fragrância do design funcional de embalagens flexíveis
O cheiro de alimentos, bebidas, cosméticos e outros produtos tem um papel importante e sutil, e cada detalhe de mudança na composição terá um impacto maior em sua qualidade. Os produtos muitas vezes transmitem gases ou odores para o espaço circundante, e não absorvem odores ou aromas indesejados do ambiente circundante, e muitas vezes a perda de uma pequena quantidade de compostos aromáticos pode causar um grande impacto. A retenção de fragrância é um reflexo abrangente das propriedades de barreira do material, incluindo os mecanismos de penetração, migração e transferência de matéria orgânica.
Fatores que afetam a retenção da fragrância:
(1) Alterações no aroma causadas pela penetração de oxigênio e água.
(2) A permeação de pequenas moléculas de matéria orgânica provoca alterações de sabor.
(3) A migração dos componentes do material no material de embalagem polimérico provoca a alteração da fragrância.
(4) A transferência e perda dos componentes aromáticos do conteúdo da embalagem levam à redução dos componentes aromáticos.
Alguns resultados experimentais mostram que quanto maior a propriedade de barreira do material da embalagem, melhor o desempenho de retenção da fragrância [o mecanismo de penetração da matéria orgânica (fragrância) é diferente do da matéria inorgânica (O2)], mas os componentes da fragrância são mais complexos , e os materiais de embalagem têm efeitos diferentes em diferentes fragrâncias. A retenção da fragrância é opcional.
