Projeto de estrutura de filme composto para aplicação em embalagens de alimentos (IV)
A embalagem de alimentos consumidos pode ser dividida em alimentos convenientes, alimentos tufados, doces e biscoitos, produtos lácteos e assados, doces e frutas em conserva, produtos à base de carne, alimentos pré-fabricados, nozes torradas, alimentos congelados, cuidados com a saúde, grãos e óleo , molho, vinho e bebida, chá e bebida instantânea etc.
1. Tipo de comida
Leite, Iogurte, Iogurte Vegetal, Lactobacillus,Bmédia, Queijo
2. Requisitos de embalagem
(1) HAlta Barreira de Oxigênio: Alimentos possuem alto teor de gordura, o que é facilmente oxidado e deterioração, resultando em mau cheiro e gosto ediminuindo seu valor nutricional. Portanto, a embalagem de alimentos deve ser de alta barreira ao oxigênio.Além do mais, os produtos lácteos contêm muita proteína, que seria quebrada em fonte de nitrogênio por microorganismo, resultando no rápido crescimento da bactéria. Por isso é necessária uma embalagem com alta barreira ao oxigênio para inibir a proliferação microbiana.
(2) Resistência à luz:A vitamina B2 em produtos lácteos pode ser decomposta pela luz emeuumiflavina que é um oxidante forte e fácil de produzir odor e reduzir o valor nutricional do produto lácteo.
(3) Alta selagem térmica: A embalagem de alimentos requer alta separabilidade térmica porque poluiria a interface de selagem térmica e afetaria a resistência da selagem ao encher os produtos lácteos.
(4) Boa vedação: Se a bolsa da embalagem estiver quebrada ou houver uma lacuna na vedação, a água e o oxigênio penetrarão na bolsa, resultando na deterioração dos alimentos.
(5) Alta resistência à descamação: A resistência à descamação entre as camadas laminadas é baixa, mesmo delaminada, o que enfraqueceria a integração do material de todas as camadas, como resistência de cura e vedação, resistência à tração e resistência ao impacto, etc. Resulta facilmente em mau uso quando a embalagem sofre força externa.
(6) Alta resistência ao impacto:A bolsa da embalagem seria quebrada, especialmente se o selo fosse quebrado, quando ocorresse uma queda. Portanto, o filme de embalagem requer alta resistência ao impacto para evitar danos no transportee armazenamento.
(7) Boa Resistência ao Calor: É necessário proteção térmicaesterilização após o envase do produto lácteo, a embalagem deve ter boa resistência ao calor para garantir que a resistência física da embalagem não diminua significativamente.
(8) Valor de fricção adequado: Ao encher em alta velocidade, o rolo de filme escorreria ou escorregaria se o valor de fricção fosse muito pequeno; ou a resistência ao rolamento do filme seria muito alta se o valor de fricção for muito grande.
(9) Boa viscosidade térmica: ao encher, o líquido que flui tem uma força de impacto na vedação inferior e na borda de vedação quenteformará um slot V, resultando em uma alta taxa de quebra de pacote.
3. Estrutura do filme de embalagem
Filme coextrudado de alta barreira (EVOH, PE, master-batch preto e branco);PE/PAP/AL/PE;NY/LDPE;PET/NY/LDPE;PET/AULDPE; Rótulo da garrafa (PVC, PETG, adesivo autoadesivo)
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Continuaremos a discutir mais sobre a embalagem de alimentos no próximo episódio. Por favor, siga-nos e veja qual será o próximo tema quente da embalagem de alimentos. Aguardo sua atenção!
